Procesul de gătit este foarte ușor pentru unii, în timp ce alții cred că aceasta este o adevărată artă și este disponibilă doar pentru câțiva selectați. În principiu, toată lumea poate învăța să gătească, principalul lucru este să cunoască micile trucuri ale bucătarilor cu experiență.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți să învățați să gătiți pregătind mese simple. Pregătiți salate, garnituri simple, omlete și deserturi asortate. Dar amânați să gătiți carne, pește, supe și alte feluri de mâncare similare pentru moment. În procesul de pregătire a salatelor și a altor feluri de mâncare simple, veți învăța cum să tăiați rapid produsele, să învățați cum să amestecați ingredientele și, de asemenea, să determinați gradul de pregătire a produselor.
Învață să folosești ustensile de bucătărie: lopeți, procesoare de bucătărie, blender, aburi, pungi pentru conducte, cuțite buclate și tot felul de matrițe.
Pasul 2
Faceți diferite preparate: fierbeți un bulion abrupt, înghețați-l și păstrați-l la frigider. În acest fel veți avea întotdeauna o bază pentru primele dvs. cursuri. Tocați legumele fierte sau proaspete și păstrați-le și la congelator. Faceți același lucru cu ciupercile, ierburile, fructele.
Folosiți rețete pentru gătit. Asigurați-vă că urmați sfaturile din cărțile de bucate.
Pasul 3
Când începeți să pregătiți orice fel de mâncare, verificați mai întâi dacă aveți toate alimentele și instrumentele în stoc.
Încercați să gătiți același fel de mâncare până când veți învăța cum să-l gătiți corect și gustos. În acest caz, vă veți aminti succesiunea tuturor acțiunilor, compoziția produselor și cantitatea acestora și veți aduce procesul de gătire a acestui fel de mâncare la automatism.
Pasul 4
Dacă vă plac mâncarea mai picantă sau sărată, vă puteți abate puțin de la rețetă și puteți pregăti felul de mâncare după bunul plac. Dar faceți acest lucru numai după ce ați însușit puțin gătitul, pentru a nu strica vasul. Poate că în procesul de gătit vei ajunge cu un fel de mâncare complet diferit, nou.
Urmăriți cum gătesc bucătari adevărați. Acest lucru vă va învăța modalități rapide de a tăia alimentele, noi tehnici de coacere, prăjire și fierbere. Urmăriți emisiuni TV pe subiecte relevante, căutați pe Internet rețete foto pas cu pas, precum și cursuri video de gătit.
Dacă arăți perseverență și perseverență, atunci vei învăța cu siguranță să gătești rapid și gustos. Poate că unele feluri de mâncare îți vor ieși mai bine și altele mai rău. Treptat, îți vei defini nișa în gătit și vei înțelege ce feluri de mâncare vei avea „semnătură”.
