Fumatul este unul dintre cele mai vechi moduri de preparare a alimentelor perisabile pentru utilizare ulterioară. Din păcate, în ultima perioadă unii producători au dat peste peștii impregnați cu „fum lichid” - o soluție chimică care îi conferă culoare și miros ca produse afumate. Pentru a nu vă îndoi de calitatea produselor, este mai bine să le fumați singuri, mai ales că nu este nimic dificil în realizarea unui afumător.
Este necesar
- - o oală mare de tablă
- - foaie de tablă
- - ferăstrău pentru metal
- - burghiu
- - burghiu
- - colț metalic
- - șuruburi
- - balamale
- - șurubelniță
- - placa metalica
- - grătar pentru fumat
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face o afumătoare, veți avea nevoie de o tigaie mare galvanizată, anterior se numeau și fierbe. În ultimă instanță, puteți folosi o găleată mare de metal cu capac. Principalul lucru este că vasul nu este emailat.
Pasul 2
Tăiați o gaură de 40 cm lungime și 25 cm înălțime în partea de jos a vasului, la 10 cm de jos.
Pasul 3
Din foaia de tablă care a fost salvată, faceți o ușă cu o gaură cu 5 cm mai mare decât gaura rezultată. Fixați ușa din stânga cu două balamale, în dreapta, faceți un zăvor strâns.
Pasul 4
Folosind 4 colțuri metalice la înălțimea ușii din interiorul vasului, înșurubați placa metalică pentru rumeguș. Atașați încă 4 colțuri în interiorul cratiței la o distanță de 20 cm de capac, pe care veți așeza grătarul pentru fumat.
