Un picnic bun nu este complet fără un grătar delicios și suculent. Pentru a nu tăia copaci sau a suferi cu o împrăștiere de lemn de foc gata făcut, cărbunele, care se găsește în orice magazin mare, ne este util.
Este necesar
- 1. Cărbune pentru gătit grătar;
- 2. Lichid pentru aprindere;
- 3. Așchii de lemn uscate sau bucăți de scoarță de mesteacăn.
Instrucțiuni
Pasul 1
Trebuie remarcat că și cărbunele este diferit. Cel mai bun este cel din mesteacăn sau stejar. Când cumpărați combustibil, verificați dacă ambalajul este intact, deoarece cărbunele tinde să absoarbă umezeala.
Pasul 2
Când pregătiți cărbunii pentru ardere, asigurați-vă că au aproximativ aceeași dimensiune medie. Dacă piesele sunt prea mari, atunci va fi dificil să le dai foc, iar dacă sunt mici, se vor arde rapid și nu vor da cantitatea necesară de căldură.
Pasul 3
Când aprindeți cărbune, puteți folosi așchii uscate de lemn sau bucăți subțiri de scoarță de mesteacăn.
Pasul 4
Dacă nu vă plac mijloacele de aprindere „naturale”, atunci puteți folosi un lichid special, care este vândut întotdeauna lângă cărbunele din magazin. De obicei include parafine lichide. Întindeți cărbunii într-un strat uniform, saturați-i cu lichid conform instrucțiunilor. Așteptați puțin să se absoarbă lichidul, apoi colectați jarul într-o piramidă și aprindeți-l ușor la bază. Nu uitați de măsurile de siguranță, deoarece lichidul este foarte inflamabil. Cu această metodă de gătit, cărbunii vor fi gata în 30-40 de minute. În acest timp, vaporii lichidului „incendiar” trebuie să se evapore complet.
Pasul 5
Pe lângă lichid, există și amestecuri incendiare uscate sub formă de bucăți mici sau tablete. De asemenea, trebuie să fie așezate în baza piramidei cărbunelui și incendiate cu grijă.
Pasul 6
Înainte de a începe să gătiți, adăugați așchii de măr uscat sau lemn de cireș la cărbunii mocniți - acest lucru va conferi preparatelor finite o aromă delicată specială.
Pasul 7
Dacă nu ați folosit toți cărbunii la pregătirea kebabului, atunci îi puteți salva pentru data viitoare. Așezați restul de bucăți în hârtie, apoi într-o pungă de plastic, care trebuie legată strâns, astfel încât să nu se ude. De asemenea, trebuie amintit că cărbunii absorb arome străine, de exemplu, benzină sau kerosen, așa că depozitați-le într-o cameră în care nu există mirosuri agresive.
