Este dificil să vă imaginați recreerea în natură sau la țară fără un grătar. Și chiar nu vreau să stric o seară prietenoasă cu carne slab prăjită sau arsă. Calitatea vasului depinde nu numai de ce fel de carne ați ales și de modul în care a fost marinată, ci și de calitatea cărbunelui. Cărbunele poate fi aprins de dumneavoastră, dacă știți cum să faceți bine și există o cantitate suficientă de lemn uscat din speciile necesare la îndemână. În pădure, acest lucru nu apare de obicei cu această problemă. Dacă aveți de gând să gătiți grătar la cabana dvs. de vară, este mai bine să cumpărați cărbune. Există diferite tipuri de cărbune vândute în magazinele de grădinărit și hipermarketuri și trebuie să știți ce să căutați.
Instrucțiuni
Pasul 1
Citiți eticheta de pe ambalaj. Ar trebui să indice din care copac a fost obținut acest cărbune. Pentru kebaburi, mesteacanul sau stejarul sunt cele mai potrivite. Nu utilizați cărbune de rasinoase deoarece conține rășini și uleiuri mirositoare. Cărbunele de rasinoase poate avea o aromă foarte plăcută, dar nu îmbunătățește în niciun fel gustul cărnii la grătar.
Pasul 2
Simțiți pachetul. Ambalajul trebuie să fie uscat. Dacă este umed, atunci cărbunele a fost depozitat în condiții necorespunzătoare și poate fi, de asemenea, umed. Desigur, kebabul va fi gătit în cele din urmă pe el, dar utilizarea unui astfel de cărbune este extrem de neplăcută.
Pasul 3
Determinați dacă cărbunele are în pungă sau pulbere de cărbune. Pulberea nu este potrivită pentru a face kebaburi, dar se găsește în mod regulat în magazine. Piesele nu trebuie să fie prea mici.
Pasul 4
Asigurați-vă că ambalajul este intact. Cărbunele se vinde în pungi de hârtie. Pe ambalaj nu ar trebui să existe defecte, să nu mai vorbim de pauze. Este posibil ca impuritățile inutile să fi pătruns în punga deteriorată în timpul transportului sau depozitării. Acest lucru nu numai că nu îmbunătățește calitatea kebabului, dar poate fi periculos pentru sănătate.
Pasul 5
Cărbunele este produs de diferite companii. Produsele întreprinderilor care nu au licențele și certificatele corespunzătoare pot fi întâlnite. Vedeți dacă există GOST pe pachet. Și dacă corespunde cu cel real. Următoarele ar trebui să fie scrise pe ambalajul cu cărbune: GOST 24260-80. Dacă nu există GOST sau este diferit, nu ar trebui să cumpărați cărbune. Nu se știe din ce și în ce mod este realizat în acest caz.
