Începutul toamnei este cel mai convenabil moment pentru culesul ciupercilor, deoarece numărul de dăunători scade din cauza nopților reci. Aceasta înseamnă că șansa de a găsi ciuperci bune este mult crescută.
Când culegeți ciuperci în septembrie, trebuie să vă amintiți că toamna ciupercile apar pe pajiști deschise și lângă drumurile de țară; le puteți căuta și pe dealuri.
Momentul culegerii ciupercilor este foarte aproximativ, deoarece depinde de condițiile climatice, care sunt diferite în fiecare an următor.
Septembrie este numit vârful sezonului ciupercilor, deoarece în această lună orice ciuperci pot fi găsite în pădure, cu excepția morelelor. În timpul unei excursii la ciuperci, iau cu ei un cuțit mic ascuțit, un băț lung pentru a împinge iarba fără să se aplece. Un coș este cel mai bun pentru plierea ciupercilor, deoarece ciupercile se prăbușesc și se sparg în sticle sau găleți de plastic.
Ciuperca tăiată trebuie curățată imediat de sol, frunze și ace aderente, părțile afectate de viermi sunt îndepărtate, precum și cele puternic contaminate. Cel mai bine este să puneți ciupercile în coș cu capacul în jos, astfel încât să aibă mai multe șanse să supraviețuiască.
Ciuperci comestibile
Întregul septembrie este foarte favorabil colecției de ciuperci porcini - în acest moment toate speciile sale încep să crească. Pe tot parcursul lunii septembrie, cioturile vechi și trunchiurile căzute acoperă ciupercile de stridii, recolta lor este foarte abundentă. În prima jumătate a lunii septembrie, puteți găsi adesea diferite tipuri de ciuperci boletus, chanterelles și aspen.
La sfârșitul lunii septembrie, ciupercile de iarnă apar și cresc până la apariția înghețurilor severe. Pentru cei care sunt familiarizați cu ciupercile, ciupercile de lapte, frunzele verzi, gândacii de gunoi, plantele de usturoi, haine de ploaie și ryadovki sunt de asemenea potrivite.
Se crede că sezonul ciupercilor este doar vara și începutul toamnei. În realitate, diferite tipuri de ciuperci sunt recoltate din mai până în noiembrie.
Ciuperci comestibile condiționat
Există multe ciuperci comestibile condiționate în septembrie. Acestea includ un porc, o bucată neagră, o vioară, un stejar și o vioară. Respectând cu strictețe toate condițiile pentru prepararea acestor ciuperci, acestea pot fi consumate fără riscuri pentru viață și sănătate. Pentru a distinge ciupercile comestibile de ciupercile otrăvitoare atunci când sunt recoltate, trebuie să aveți multă experiență în această chestiune. Pentru prima dată, vă puteți familiariza cu trăsăturile distinctive din cărți sau puteți merge într-o companie cu o persoană cu experiență.
Nu culegeți ciupercile înmuiate în apă, deoarece acesta este un semn că sunt crescute și deja deteriorate. În procesul de descompunere a ciupercilor vechi, se formează o substanță precum neurina - și chiar și ciupercile sănătoase devin otrăvitoare. Numai ciupercile tinere cu pulpă densă sunt bune pentru mâncare. Dacă a fost tăiată accidental o ciupercă veche, viermică și prea coptă, nu este nevoie să o aruncați pe pământ. Pălăria este înșirată pe un tufiș sau pe o ramură a unui copac, unde se usucă și sporii sunt aruncați de vânt. La sol, ciupercile vor putrezi fără beneficii.
