Jamie Oliver (James Trever „Jamie” Oliver) este un celebru bucătar englez, restaurator, promotor de mâncare sănătoasă, autor al numeroaselor cărți despre artele culinare, prezentator TV și unul dintre cei mai bogați bucătari din lume.
Jamie, cunoscut și sub numele de Chef gol, este unul dintre cei mai renumiți oameni din industria de gătit. Starea sa financiară depășește astăzi 400 de milioane de dolari.
De mulți ani își găzduiește emisiunea culinară la televizor, care este urmărită de telespectatorii din întreaga lume. Oliver este, de asemenea, autorul a numeroase cărți în care împărtășește cititorilor rețete și experiența sa culinară. În plus, bucătarul deține un mare lanț de restaurante specializate în prepararea preparatelor italiene.
scurtă biografie
Viitorul geniu culinar s-a născut în Anglia în primăvara anului 1975. Părinții lui sunt proprietarii restaurantului, care a fost construit în secolul al XVI-lea. La mijlocul anilor 1970, familia a devenit proprietarul deplin al acestei unități. Pe lângă restaurant, familia are un mic bar.
La o vârstă fragedă, Jamie a devenit interesat de gătit și, împreună cu sora lui, și-a ajutat în permanență părinții, a învățat să gătească și să gestioneze afacerea restaurantelor. Când avea unsprezece ani, putea să gestioneze independent bucătăria și chiar să înlocuiască personalul instituției.
În acei ani, băiatul nu visase încă să devină bucătar. A devenit interesat de muzică și, împreună cu prietenul său, a format un grup muzical. El însuși a stăpânit să cânte la tobe, de ceva timp a cântat pe scenă și a înregistrat albume muzicale.
La începutul anilor 2000, una dintre piesele grupului a intrat chiar pe lista celor mai populare opere muzicale din Anglia și a ocupat locul patruzeci și doi pe top. Dar tradițiile familiale legate de alimentație și restaurant au preluat încă. Oliver și-a dedicat viața în continuare gătitului.
După absolvirea învățământului primar, James a intrat în Westminster College în departamentul de alimente și băuturi. Apoi a plecat în Franța, unde și-a continuat educația și s-a instruit în mai multe cafenele.
Cariera profesionala
Oliver și-a primit primul loc de muncă într-un restaurant unde celebrul bucătar a fost Antonio Carlucci. Tânărul a lucrat pentru el ca bucătar patiser de ceva timp. Apoi a devenit interesat de mâncarea italiană și a întâlnit unul dintre cei mai buni experți în prepararea preparatelor italiene - Gennaro Contaldo. A învățat multe de la el și a câștigat experiență, ceea ce i-a permis ulterior să deschidă singur un restaurant italian.
După ce a lucrat într-o patiserie, Oliver a mers la o promoție și a obținut un loc de muncă într-una din cafenelele din Londra, unde a devenit sous-bucătar. În această funcție, a petrecut aproape patru ani. În acest timp, Jamie a învățat să gătească peștele profesional, în special preparatele din ton. De asemenea, era foarte interesat de alimentația sănătoasă, la care încă mai respectă și astăzi.
În curând, Oliver a fost invitat să ia parte la filmările BBC, care lansa un nou proiect documentar Crăciun la River Cafe. Aceasta a fost în 1997 și din acel moment televiziunea a intrat în viața lui Jamie.
Când a apărut filmul, Oliver a început să primească oferte pentru a crea un show de gătit, unde ar fi trebuit să fie personajul principal. După câteva negocieri, Jamie a fost de acord. La scurt timp a fost lansat un nou program, „Live Delicious”, la televizor, iar apoi a apărut o emisiune numită „Bucătarul gol”.
Ideea lui era ca bucătarul să fie extrem de sincer cu publicul său și să le împărtășească toate secretele și secretele artei culinare, de unde și numele de „gol” sau „gol”. Proiectul a fost regizat și produs de Patricia Llewelyn. Ea a venit cu acest concept, care a devenit foarte popular la televizor.
Ducesa Camilla Kornoulskaya a participat la unul dintre programe, cu care Oliver a aranjat o „luptă” culinară. În același timp, programul a fost axat pe strângerea de fonduri pentru organizații caritabile.
Din acel moment, cariera de televiziune a șefului a început să se dezvolte rapid. Spectacolul a fost apreciat de un număr mare de telespectatori, iar Oliver însuși a primit un premiu BAFTA.
La începutul anilor 2000, Oliver a început să se angajeze activ în activități caritabile. El și-a deschis propriul restaurant mic, unde au fost recrutați cincisprezece persoane care absolut nu știau să gătească și. în plus, au un trecut nu foarte atractiv sau criminal. Restaurantul a fost numit Fifteen.
Ideea creării unor astfel de unități a fost rapid preluată de mulți reprezentanți ai afacerilor alimentare din Marea Britanie și Australia. În curând a existat un întreg lanț de restaurante sub același nume, unde tinerii puteau învăța artele culinare și să obțină un loc de muncă decent.
Câțiva ani mai târziu, Oliver a inițiat o nouă companie numită Feed Me Better. Ideea a fost de a insufla copiilor și adolescenților dorința de a mânca corect. Programul a primit aprobarea și sprijinul guvernului și, cu ajutorul lor, Oliver a realizat o schimbare a standardelor de mic dejun pentru școlari și introducerea unei noi taxe pe băuturile cu zahăr.
De-a lungul anilor, Oliver a lucrat cu tineri, în special cu adolescenți dificili, încercând să le insufle dragostea de gătit și de alimentația sănătoasă. El încearcă să se asigure că mesele copiilor, care sunt vândute nu numai în cafenele, ci și în diferite instituții de învățământ, conțin produse sănătoase care ajută la normalizarea metabolismului și ajută la lupta împotriva excesului de greutate.
Opera lui Jamie a fost foarte lăudată de regina Elisabeta a II-a. El a primit Ordinul Imperiului Britanic și a devenit Sir Oliver James.
Sursa de venit
Oliver a devenit un prezentator TV celebru și popular, datorită căruia milioane de oameni au învățat să gătească delicios. El își conduce propriul canal YouTube. Peste două milioane de persoane sunt abonați.
În 2000, Jamie a început să lucreze în publicitate, devenind chipul lanțului de magazine Sainsbury. Compania de publicitate i-a adus venituri de 2 milioane de dolari pe an.
În 2008, bucătarul-șef a deschis primul restaurant italian Jamie’s. Acum este un întreg lanț de restaurante din întreaga lume, în special în Rusia. Este adevărat, câțiva ani mai târziu, lanțul a fost la un pas de faliment complet din cauza cererii scăzute a consumatorilor și a scăderii vânzărilor. Oliver a trebuit să investească o sumă imensă, aproximativ 13 milioane de lire sterline, pentru a nu duce cazul la o închidere completă a afacerii. În același timp, unele dintre restaurante trebuiau încă închise.
În urmă cu câțiva ani, celebrul bucătar a semnat un contract de cinci ani cu Manchester City Football Club pentru a pregăti mesele în timpul meciurilor echipei de pe stadionul Etihad. Cât de mult a fost plătit mega-bucătarul pentru o astfel de slujbă a rămas un mister.
Oliver nu este doar un mare bucătar, ci și un scriitor. A publicat aproximativ două duzini de cărți cu rețete și secrete de gătit feluri de mâncare delicioase.
În total, starea financiară a lui Oliver depășește astăzi 400 de dolari.
