Cicoarea este o plantă bienală a cărei rădăcină este utilizată ca înlocuitor al cafelei. Planta crește sălbatică în pajiști și drumuri. Iar floarea de cicoare înflorește din iulie până în septembrie.
Rădăcina este cea mai utilă parte a plantei. Se compune din 60% polizaharide, care este utilizată ca înlocuitor natural pentru zahăr și amidon. Cicoarea conține vitaminele B, C, fier, pectină, caroten, proteine, diverse rășini, macro și microelemente. Datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive, cicoarea are proprietatea de a liniști sistemul nervos, oferind putere, energie și vigoare.
Deoarece cicoarea conține mult fier, este utilă în tratamentul diferitelor boli cardiovasculare: boala coronariană, tahicardia, ateroscleroza, anemia. Potasiul îmbunătățește funcționarea inimii, încetinește ritmul, dilată vasele de sânge și ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism.
Cicoarea solubilă poate ameliora insomnia și oboseala.
Odată cu utilizarea regulată a cicoarei, activitatea sistemului digestiv, și anume pancreasul, stomacul și intestinele, este normalizată. Substanțele benefice ale cicoarei stimulează dezvoltarea microflorei intestinale benefice, reduc riscul de inflamație în stomac.
Cicoarea are un efect coleretic, diuretic, astringent, antihelmintic, antipiretic. Afectează procesele metabolice din ficat și le îmbunătățește. Cicoarea ajută la dizolvarea calculilor biliari.
Copiilor supraponderali sub doi ani li se recomandă să nu consume cicoare instantanee.
Inulina este un substitut natural al zahărului găsit în cicoare. De aceea, produsul îi ajută pe diabetici și pe cei obezi să scadă nivelul zahărului din sânge, să normalizeze procesele metabolice și să normalizeze greutatea corporală.
Cicoarea este bună atât pentru adulți, cât și pentru copii. Poate fi consumat de femeile însărcinate în cantități rezonabile.
Cicoarea are un gust foarte asemănător cu cafeaua. Cu toate acestea, acest produs nu conține deloc cofeină. Prin urmare, nu se observă efectul stimulator asupra sistemului nervos și cardiovascular. Cicoarea nu poate înlocui complet aroma și gustul cafelei. Prin urmare, există un astfel de compromis: puneți o jumătate de linguriță de cicoare instantanee în ceașca de dimineață cu cafeaua preferată. Gust excelent și beneficii pentru sănătate!
Gospodinele cu experiență folosesc o linguriță de cicoare pentru a îmbunătăți semnificativ gustul produselor de panificație de casă. Produsul se adaugă la salate cu iaurt, morcovi și mere.
Este util să tratați pielea după acnee și erupții cutanate cu un amestec de lapte, miere și rădăcină de cicoare mărunțită. Efectuați această procedură în fiecare zi până când acneea este complet vindecată. Un decoct de cicoare și fenicul poate fi folosit pentru eczeme. 1 lingură rădăcină de cicoare tocată și 2 lingurițe. Se toarnă fenicul cu un pahar de apă clocotită. Insistați o oră. Se strecoară bulionul. Lubrifiați pielea cu rămășițele plantei o dată pe zi și beți bulionul.
Când consumați cicoare, trebuie să știți când să vă opriți: nu beți cinci căni din această băutură pe zi. Acumularea de nutrienți de către organism în cantități mari poate avea efectul opus. Consultați-vă medicul despre utilizarea cicoarei dacă suferiți de hemoroizi, vene varicoase sau boli vasculare.
