Boletus este un nume pentru mai multe specii înrudite de ciuperci tubulare comestibile, diferind prin culoarea caracteristică a capacului, de la roșu cărămidă la gălbuie la unele specii. În ciuda numelui, nu este necesar să căutați această ciupercă chiar sub plop; crește bine în păduri mixte și de foioase sub mesteacăn și stejari.
Instrucțiuni
Pasul 1
Principala diferență între boletus este culoarea capacului său. În boletul roșu, are o culoare roșu-cărămidă, în boletul galben-maroniu, capacul de o culoare mai puțin saturată galben-maroniu. Este adevărat, boletul alb are, într-adevăr, un capac foarte ușor. Pielea care acoperă capacul iese cu câțiva milimetri dincolo de marginile boletului, acest lucru se remarcă mai ales la ciupercile tinere. Această piele, spre deosebire de stratul care acoperă capacele ciupercilor lamelare viu colorate, este catifelată, este clar vizibilă pe vreme uscată. Boletul nu are pete pe capac.
Pasul 2
Dacă găsiți o ciupercă cu un capac roșu și galben într-o pădure de foioase sau la marginea pădurii, aruncați o privire în spatele ei. Toate soiurile de boletus boletus sunt tubulare, dacă ați văzut plăci sub capac, acesta este tot ce vă place, dar nu boletus. Culoarea părții tubulare a capacului la ciupercile tinere este deschisă, cu o nuanță cremă. La boleturile mai vechi cu capace complet deschise, suprafața tubulară se întunecă treptat, schimbând culoarea în gri.
Pasul 3
Piciorul boletului este acoperit cu un model de pete maronii sau cenușii; la ciupercile tinere, aceste pete sunt aproape bej. La o ciupercă adultă, modelul de pe picior este aproape negru. Piciorul boletului este mai gros în partea inferioară decât cea a capacului. Spre deosebire de ciupercile lamelare necomestibile cu o tulpină de îngroșare de sus în jos, nu există franjuri sub capacul boletului.
Pasul 4
Uneori, un bolet galben-maroniu poate fi confundat cu un bolet. Cu toate acestea, tăind în carnea ciupercii, puteți afla aproape imediat ce ați găsit exact. Feliile de bolet încep să devină albastre după câteva minute. Uneori, acest lucru poate fi observat fără a utiliza un cuțit. Zonele calotei sau picioarelor, mâncate de melci și de alți iubitori de ciuperci de pădure, sunt vopsite într-o culoare albastru închis caracteristică, uneori cu o nuanță verzuie. Pe tulpina ciupercii pot apărea pete albastre închise dacă sunt ușor stoarse sau purtate în mâini pentru o lungă perioadă de timp.
