Kombucha este familiar multora datorită „cvasului de ceai” obținut cu ajutorul său, care are efecte antimicrobiene și antibacteriene și ajută la tratarea multor boli. Cu toate acestea, kombucha în sine are nevoie de îngrijire, atenție și, uneori, tratament.
Instrucțiuni
Pasul 1
Petele maronii de la suprafață sunt arsuri care apar atunci când zahărul slab dizolvat sau frunzele de ceai ajung pe corpul ciupercii. Ciuperca începe să funcționeze mai rău. Dar nu te grăbi să-l arunci. Dacă există multe pete, îndepărtați cu atenție stratul superior deteriorat, înlocuiți soluția de ceai-zahăr. Pentru a preveni acest lucru din nou, pregătiți soluția nutritivă de ciuperci într-un borcan separat. Asigurați-vă că zahărul este bine dizolvat, filtrați bine. Nu turnați niciodată soluție fierbinte peste ciupercă.
Pasul 2
A apărut o peliculă maro pe suprafața kombucha - cel mai probabil a stagnat. Probabil că nu ați scurs băutura rezultată pentru o lungă perioadă de timp, iar acum kombucha moare pur și simplu. Îndepărtați stratul deteriorat. Schimbați soluția de ceai-zahăr. Analizează dacă faci totul bine. Încercați să îmbunătățiți condițiile pentru păstrarea kombucha.
Pasul 3
Mucegaiul a apărut pe suprafața kombucha - uneori acest lucru se întâmplă, deși rar. Este posibil ca sursa sa să fie undeva lângă borcanul de kombucha. Dezvoltarea mucegaiului este facilitată și de condițiile de detenție nefavorabile ale temperaturii, precum și de fumul frecvent al camerei cu fum de țigară. Clătiți ciuperca cu apă rece sau călduță. Clătiți borcanul și ciuperca însăși, apoi clătiți cu oțet fiert. Clătiți cu apă fiartă și pregătiți o soluție nutritivă proaspătă. Schimbați condițiile pentru păstrarea kombucha.
Pasul 4
Algele albastre-verzi care apar într-un borcan de kombucha sunt inofensive pentru oameni, dar sunt un indicator că kombucha este menținut la o temperatură prea scăzută. Activitatea sa este redusă, procesul de fermentare este lent. Schimbați soluția nutritivă, găsiți un loc mai cald pentru ciupercă.
Pasul 5
În timpul verii, muștele Drosophila pot deveni o mare problemă, care uneori pătrund într-un borcan de kombucha. Larvele de Drosophila pot apărea pe suprafața ciupercii. Aceasta nu este cu siguranță o boală. Clătiți bine ciuperca și borcanul, turnați soluție proaspătă. Gâtul cutiei trebuie să fie închis cu o cârpă sau pliat în mai multe straturi de tifon și legat strâns cu o bandă elastică sau cu o panglică.
