Decorurile comestibile de cofetărie de mastic pot transforma chiar și cea mai simplă prăjitură. Acestea nu consumă timp, se păstrează bine la frigider și sunt destul de economice ca preț. În funcție de tipul de mastic, bucătarii experimentați pot face atât părți mari, cât și mici, dar florile au fost și rămân cele mai populare. De exemplu, chiar și o gospodină novică poate face un crin de mastic de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați mastic, de preferință zahăr. Cea mai simplă versiune a masticului de casă este de la marshmallows („zăpadă dulce”). Topiți 100 de grame de marshmallows în cuptorul cu microunde cu o bucată mică de unt, apoi amestecați 200-300 de grame de zahăr pudră fin în masă și frământați până la consistența plastilinei.
Pasul 2
Rulați masticul subțire într-un cerc. Folosind o matriță specială sub forma unei petale alungite sau a unui cuțit ascuțit, tăiați șase petale de crin din mastic. Luați o scobitoare sau ascuțiți un chibrit și rulați-l în jurul marginilor petalelor, făcându-le ondulate. Desenați o canelură în mijlocul fiecărei petale. Așezați petalele pe sticlă astfel încât să capete o formă ușor curbată. În funcție de grosimea lor, trebuie să li se permită uscarea pe o perioadă de câteva ore sau peste noapte.
Pasul 3
Asamblați crinul pe o bucată mototolită de folie alimentară care va susține forma florii. Pentru rezistență, puteți pune un strat de folie mototolită sub film. Rulați o minge mică dintr-o bucată de mastic. Va fi baza florii. Atașați petalele în jurul său, trăgând ușor vârfurile inferioare și apăsându-le în minge. Dacă nu se lipesc, fixați cu mastic lichid: topiți o bucată mică în cuptorul cu microunde și folosiți-o ca adeziv comestibil.
Pasul 4
Așezați un pistil mulat din mastic în centrul florii, stamine în jurul ei. Se pot face din felii de tăiței subțiri de orez, scufundând vârfurile în ciocolată topită și plasându-le în congelator timp de o jumătate de oră.
