Canapele sunt sandvișuri mici făcute din diverse ingrediente care pot decora orice masă festivă și masă tip bufet. Gătitul canapelor nu necesită abilități speciale, trebuie doar să alegeți cea mai bună combinație de produse.
Gustări originale din canapea
Canapele sunt mici sandvișuri puse pe o frigăruie, care sunt trimise în gură întregi fără să muște. Ideea preparatului, care a venit din Franța, ocupă acum un loc semnificativ la bufete și mese festive.
În mod tradițional, tartele se bazează pe pâine uscată sau pâine prăjită. O varietate de combinații de alimente sunt așezate deasupra: pește, carne, brânză, legume.
Pentru a pregăti canapele elementare, trebuie doar să tăiați produsele finite în cuburi. Combinații populare de arome pentru tartine:
- Pâine „Borodinsky”, hering ușor sărat și un măr stropit cu suc de lămâie;
- pâine neagră, somon ușor sărat, castraveți murați și măsline;
- pâine, cârnați salam, castraveți și roșii;
- pâine albă, două tipuri de brânză tare, măsline, roșii cherry;
- pâine prăjită, castravete proaspăt, creveți și măsline;
- pâine albă, piept de pui afumat, ciuperci murate și măsline;
- pâine prăjită, file de pui fiert și ananas;
- pâine albă, brânză și caviar roșu.
Baza de pâine poate fi unsă cu unt, brânză topită, pateu, brânză de vaci cu ierburi, maioneză. Pentru decor, folosiți mărar, busuioc, pătrunjel, ceapă verde. O felie subțire de brânză tare purtată la capetele unei frigărui în formă de pânză îi va conferi canapei un aspect original.
În bucătăria rusă modernă, tartele pot fi preparate fără o bază de pâine. Pentru a face acest lucru, luați o frigăruie mai lungă, înfășurând cuburi de brânză, o măslină înfășurată în slănină, salată verde pe ea.
Pentru rețete mai complexe, tartele folosesc brânză prăjită, bucăți de file de rață coapte în slănină, creveți în aluat. Aluatul de foietaj, tampoanele de cartofi prăjiți, pot fi folosite ca bază.
Deserturi sub formă de tartine
Pentru prepararea canapelor, puteți folosi și produse de desert: fructe, gemuri, biscuiți. Pentru tartele de desert, puteți combina o varietate de fructe: mere, banane, kiwi, portocale, struguri, ananas, căpșuni, mure etc. Folosind tehnica canapé, puteți crea un fel de mâncare interesant pentru petrecerile copiilor. Folosind o bază de măr și morcov și scobitori, este ușor să faceți un pom de Crăciun pentru Anul Nou, iar un arici amuzant poate fi făcut din pere și struguri. În același mod, se obțin șoareci, păsări, palmieri și multe altele originale.
Există nenumărate rețete cu canapea. Cel mai important lucru este că tu însuți le poți compune cu ușurință din ceea ce este la îndemână. Motto-ul principal al canapelor este rapid, gustos, frumos!
