Nasturtium, cine nu cunoaște această floare? Cel mai simplu și cel mai comun. Niciun meci pentru un trandafir sau o bujoră. Dar nu toată lumea este familiarizată cu meritele sale. La urma urmei, acest „simplet” este modest frumos, util în grădină, hrănitor și vindecător.
Nasturtium este o planta ornamentala cu flori din gradina
Floriștii apreciază nasturțiul pentru caracterul său viabil și lipsit de pretenții. Soiurile sale compacte moderne, culorile, formele de flori duble au adus un suflu nou designului și utilizării plantei. Nasturtium devine din nou popular. Este plantat pe balcoane, paturi de flori, chenarele sunt decorate.
Nasturtium este o plantă utilă de grădină. Ea este protectorul altor plante de boli. S-a observat că acolo unde nasturțiul a crescut, solul conține mai puține infecții fungice. Deci, după aceasta, plantele nu sunt atât de afectate de putrezirea rădăcinii. Și sissies precum asterii și mazărea dulce se dezvoltă și înfloresc mai bine.
Nasturtium și gătit
Chiar și în cărțile vechi ale călugărilor, sunt menționate informații și rețete pentru salate folosind flori și frunze de nasturțium. Planta din acele zile era numită „salată cardinală” și păstra cu grijă secretele rețetelor lor. Nasturtium era apreciat în acele timpuri îndepărtate, deoarece era considerat o sursă de sănătate și de tineri nemuritori.
În zilele noastre, frunzele, florile, semințele necoapte (capere) de nasturțium sunt utilizate pe scară largă în gătit. Planta merge bine cu multe legume, nuci, brânzeturi, carne, pește, ouă, brânză de vaci. Datorită gustului său unic și a picantului distinctiv, nasturțium își aduce propria savoare în felul de mâncare. Având în vedere utilitatea sa, îmbogățește valoarea nutrițională a oricărui aliment. Salatele, condimentele, băuturile sunt gustoase și sănătoase.
Proprietățile vindecătoare ale capriciului
Nasturțiul este bogat în vitamine importante pentru om, precum vitaminele C, B1, B2, provitamina A. Planta are un conținut ridicat de săruri de iod, potasiu, fosfor. Conține antibiotice pe bază de plante. Nasturtium are proprietăți bactericide și ajută la tratamentul căilor respiratorii superioare, bronșită, pietre la rinichi. Prin urmare, adăugarea de flori, frunze și mai ales semințe necoapte la salate și feluri de mâncare, nu numai că diversifică felurile de mâncare, ci și vindecă.
Iată o floare atât de dificilă - nasturțium.
