Grâul încolțit este un produs incredibil de sănătos, bogat în multe vitamine și minerale de care organismul nostru are nevoie. De exemplu, în grâul iertat, în comparație cu grâul obișnuit, există aproape de două ori mai multe vitamine B, D, E și altele, deci poate fi utilizat ca multivitamine de farmacie în sezonul rece.
În ultimii ani a apărut o nouă tendință a modei - există mâncare „vie”, și anume: legume, fructe, ierburi, precum și semințe încolțite. Multe tipuri de semințe pot fi germinate, dar boabele de grâu sunt în prezent cele mai solicitate. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece grâul încolțit este lider printre multe semințe în ceea ce privește conținutul de vitamina tineretului - vitamina E. Mai mult, acest produs sprijină perfect imunitatea și, de asemenea, pune în ordine toate procesele metabolice din organism.
Pentru a germina grâul, este necesar să achiziționați boabe sănătoase care nu au fost tratate chimic. Bineînțeles, atunci când cumpărați grâu într-un magazin, nu puteți fi 100% siguri de caracterul ecologic al produsului, dar îl puteți verifica oricând acasă. Pentru a face acest lucru, toarnă doar o cantitate mică de grâu cu apă caldă și privește suprafața apei: dacă există pete de curcubeu pe el, atunci grâul nu este potrivit pentru germinare. Și nu uitați, semințele care nu germinează mult timp (mai mult de trei zile) sunt un semn al calității slabe a produsului.
Așadar, după ce ați cumpărat boabele, clătiți-le bine în apă rece, îndepărtați boabele de calitate slabă (întunecate, deteriorate), așezați grâul într-o ceașcă, umpleți-l cu apă la temperatura camerei și puneți-l într-un loc întunecat timp de 12 ore. După ce s-a scurs timpul, clătiți din nou boabele până când apa este limpede, apoi puneți semințele într-o farfurie sau tavă largă, acoperiți-le deasupra cu tifon ud pliat în jumătate și așezați-le pe pervaz. După 12-24 de ore, germenii de grâu vor ecloza și produsul poate fi consumat adăugându-l la salate, iaurturi, cereale etc.
